Vad som händer

Ookej. Har precis varit på Fernlöfs (bok- och fotohandeln i Sunne) och beställt en utskrift: åtta sidor på fotopapper i A4-format. Det är svindyrt, vill inte ens skriva siffran här men när jag tänker efter så är det så jäkla värt eftersom att det är till mina arbetsprover. Dock inte lika värt om det skulle visa sig sen att jag inte kommer in, men det är en historia som vi förhoppningsvis inte behöver läsa om. Fick precis aktieutdelning(vuxenpoäng?) så jag har faktiskt råd, även om det är så dyrt att jag mår lite illa.

Annars då? Biter ner mina naglar pga ångest över ditten och datten, men det gör inget för man ska inte ha långa naglar i köksbranchen. Med dethär vill jag säga att jag har fått en ny praktikplats! Denna gång på restaurangen Saffran & Vitlök här i Sunne, världens mysigaste! Har alltid sett upp till Åsa och Roland, och har i många år velat sommarjobba där. Så, man får praktisera fram till slutet av maj för facket, och sen måste företagen ta in sommarjobbare! Så vi får väl se vad som händer, har två andra sommarjobb på G, och jag tar det jag får först! Vill ha alla nämligen, för de är bra på olika sätt, men jag tror inte det går. Hehe.

Annars har jag ätit goda frukostar, varit ute i Karlstad för första gången sen typ allhelgona tror jag, köpt nya fina kläder och använt dem, jobbat på med arbetsproverna och tränat pyttelite. Måste komma igång nu, ska till gymmet idag och kolla om mitt kort har fyllts på med tre nya månader. Det borde det ha gjort, skickade in en blankett för en vecka sen.

Ha det så bra! Ska försöka skriva lite oftare, lovar! Får lite klagomål.. hehe.
 
 

Rocky Road

Idag gjorde jag amerikanskt julgodis, eller ja, det är nog från Australien från början, men de har massa konstiga grejer i som jag inte orkar med! Gick mest utifrån Leila Lindholms recept; Choklad, jordnötter, pistagenötter, minimarshmallows och dumlekola, fast jag bytte ut jordnötterna mot cashewnötter och tog hälften mjölkchoklad(den med digestivekulor i så det blir lite krispigare) istället för bara 70%! Man kan variera Rocky Road oändligt, men jag tycker jag lyckades riktigt bra, och alla som smakat det ville bara ha meeeer!

Tänkte vara snäll och dela med mig av hur jag gjorde:

1. Skala två nävar pistagenötter och dela dem på mitten, om du tycker att det blir för stora bitar.

2. Smält chokladen(400g) i vattenbad, ta av kastrullen från spisen och häll i båda sorters nötter.

3. Medans chokladen svalnar så tar du av plasten från två nävar dumlekolor och delar dem på mitten eller i tre delar.

4. När chokladen är fingervarm, blanda ner dumlekolorna och två nävar(ja, det är ett bra mått, okej?) marshmallows i chokladen, just för att de inte ska smälta.

5. Häll ut allt på ett bakplåtspapper och tryck ut det till en rektangel så att det blir lättare att skära jämna bitar sen. Låt stelna i kylen, och skär sedan i önskade bitar.

Jag ska/har gett bort massor i julklapp till folk, och då kan det kännas lyxigare med t.ex. två större bitar i cellofanpåsar. Pga. allergier så skrev jag vad det är i på en liten lapp också så att inget otrevligt händer, lycka till! 




Kvinnan står i köket och gör det hon ska

Igår testade jag på något jag inte gjort på typ 4 år, thaisoppa!
För 2-3 hungriga personer:

1.5 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 morötter
3 stjälkar stjälkselleri
1/3 liten purjolök eller 1/2 gullök
1/2 paprika
1/2 chilifrukt
1 citrongräs
1 tumstor bit ingefära
2 stora kycklingfileér(eller nåt annat om man är vegetarian)
Äggnudlar efter behag
Ev. valfria grönsaker som typ champinjoner och aubergine
2 stora(eller fler om de är små) vårrullar per person
Sweet Chilisås


1. Sätt vattnet och buljongen på spisen i en kastrull.
2. Skala och strimla ingefäran fint
3. Rensa chilin från kärnor och vita väggar och strimla fint.
4. Krossa citrongräset med knivskaftet så att den öppnar sig längst med hela, och skär upp resten av grönsakerna i behagliga bitar.



5. Häll i allt i buljongen och låt koka i 15 minuter.
6. Skär under tiden upp kycklingfiléerna i lagom stora bitar och lägg i grytan efter en kvart. Låt sjuda någon minut tills bitarna är klara. Börja steka vårrullarna i olja.
7. Lägg i nudlarna och låt koka efter instruktionerna på paketet(ca 4 min).
8. Försök tajma så att allt blir klart samtidigt, och ät!






Easter Cupcakes

Igår kväll bakades det morotsmuffins för fulla muggar, och idag dekorerades dem! Det är tredje gången i mitt liv som jag bakar cupcakes, jag avancerar minsann!



Här kommer receptet för att jag är så sneeel

Ingredienser:

14 st

3 st ägg

1 dl farinsocker

2 msk honung

1 dl rapsolja

1 tsk kanel

1 tsk riven färsk ingefära

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

4 dl finrivna morötter

Frosting:

100 g philadelphiaost

50 g mjukt smör

50 g vit kvalitetschoklad

4 msk florsocker

Saft från en halv lime


Gör såhär:

Vispa äggen, honungen och farinsockret ljust och fluffigt med elvisp. Fortsätt och vispa och tillsätt rapsoljan i en tunn stråle och häll i kanelen och ingefäran. Ta fram en separat bunke och blanda ihop mjölet, bakpulvret och saltet för att bakpulvret ska fördelas. Blanda ner det i smeten och häll i de rivna morötterna. Blanda till en jämn smet och fyll muffinsformarna till hälften(stora formar) ellet trekvart(mindre formar). Grädda dem i mitten av ugnen i ungefär 18 minuter eller tills de får färg. Låt svalna ordentligt innan dekoration.

Frosting
Vispa ihop det mjuka smöret och philadelphiaosten till en jämn smet med elvispen. Smält chokladen i ett vattenbad och låt den svalna till sumstemperatur innan du blandar ner den i smeten tillsammans med florsockret och limesaften.

Jag köpte 100 g vit choklad och smälte allt. Sedan blandade jag mandelmassa med olika karamellfärger och formade dem till ägg, för att sedan doppa dem i chokladen! Om man inte är lika ambitiös som jag så kan man köpa godisägg och lägga i fågelbona.




Mina papper lossnade, så jag tyckte det blev finare att ta bort dem helt. Fördela frostingen jämt över cupcakesen tills du är nöjd och sen fram en vitlökspress och mandelmassa.



Om man vill ha brunare bon så kan man färga mandelmassan med kakao, men jag körde på den naturella färgen. Pressa mandelmassan och försök fördela den så att det ser ut som ett bo, man kan tvinna, dela, bryta av och hålla på, men överarbeta dem inte; då ser de ihoptryckta ut!



När bona är färdiga så är det bara att lägga i äggen, och om man är lika ambitiös som jag så kan man göra kycklingar av mörkorange och gul mandelmassa! Det är lite pilligt med näbbarna, men om man har tålamod så går det fint. Ögonen är gjorda av smält mörk choklad.



Lycka till och Glad Påsk önskar Elsapelsass!

Chocolate Kiwi Cupcakes

Igår bakade jag något extremt syndigt onyttigt; cupcakes! Men gott var det, och fina blev dom. Tror jag rörde lite för mycket i smeten för dom blev ganska kompakta, men väldigt goda! och jag kanske skulle använt lite mindre bakformar eller mindre smet i dom.. MEN nu ska vi inte peka på alla negativa saker utan bara njuta!

HÄR har ni receptet om ni blir sugna, det är dock ingen kiwi det receptet, det la jag bara på för att det är gött!





Puss och kram

Brööödh

idag ska jag provbaka inför Cafékvällarna i Rokkmakkstugan, det blir bland annat tekakor, drömmar och lite annat med skrädmjöl. För det är lite det som kommer va grejen, vi ska baka på skräd samt servera ost och chark som är närproducerat, för det ger lite fler nyfikna kunder.

Igår bakade jag baguetter! och ja, de är lika goda som de ser ut att vara. Igår var det tjockt skal på, men efter en natt i plastpåse är de precis som jag vill ha dem, mjuka! <3



Annars har jag väl inte gjort mycket än att ligga lättklädd, solandes och filosoferandes vid hundbadstranden på kolsnäs med Hoppsan de senaste dagarna.

Jag har faktiskt inte haft sovmorgon än, det är sjukt! Och jag kommer inte ha det heller, för imorgon ska jag upp tidigt och åka till Karlstad, och dagen efter det blir det till att åka in igen till filmörnen, och då åker jag hem till Emelie efter det. Vad det blir sen borde ni veta vid det här laget, som jag tjatat och tjatat. Kanske inte så mycket på bloggen, men överallt annars. Så det här lär väl bli det sista inlägget på ett tag, ciao!

Pier Pressure here we come!

Klaaart!









Recept


4 ägggulor
4 äggvitor
2.5 dl mjöl
2.5 dl mjölk
50 g smält smör
3 msk socker
en nypa salt

Vispa ihop äggulorna.

Blanda ihop mjöl, socker, salt, mjölk och smält smör i en medelstor bunke med äggulorna och vispa tills alla klumparna är borta.

Vispa ihop äggvitorna till en fluffig maräng (du ska kunna vända uppochner på skålen ;D(fast om du är n00b, vänd inte på skålen om du inte är 100% på att den är färdigvispad :O)) i en bunke för sig, och vänd försiktigt ner i smeten.

Stek i smör på medelvärme tills de fått fin färg.

Bygg ett ENORMT lutande torn i pisa och häll på vad du vill ha, Ex. Sirap, chokladsås, florsocker, sylt, bär (blåbääär!!♥).

Ät, fast inte alla, spara några till en hungrig vän som behöver dem (:


/Elsa

Lunch?

Jag funderar starkt på att steka pannkakor!
Hur gott är det inte med pannkakor med typ äppelmos och glass, eller blåbär och florsocker?

Och ska jag göra Amerikanska kanske?  Ååå, med sirap, jag tror jag dör lite.. haha


Pizza = ångest!

Alltså, pizza är inge gott. Jag har typ tyckt det förut, men usch! Det är fettigt, äckligt, och man mår illa när man blir mätt, jag vill inte äta pizza på ett långt tag nu!
Jag kom hem och typ:

måste

ha

grönsaker

!!!


Det känns redan mycket bättre, har ätit bönor och majs + tomatsallad..



Nu kommer Lissa bara "Du är en grönsak!!!!!!!!" JA! Men låt mig va det då, det är jag som mår bra sen då! Ni kommer bli soffpotatisar som bara sitter inne med en varsin "I <3 Pizza" T-shirt på sig..

Ah, ja tänkte träna idag, men jag kom hem så jävla sent från Ohlqvests så jag gör det imorrn efter bion istället, för ja ska se på Alice imorrn med Lissa min pizza unge <3 Näehhhjjj

Nu ska ja typ, prta med folk, kanske dra och lana lite, vi får se :3

/Elsa


RSS 2.0